Vol.10上海蟹づくし2015
今年は10年目になる「上海蟹づくし2015」Vol.10 予約が始まりました。世界三大珍味と上海蟹を同時に味わう贅沢な盛宴。 毎年違ったコースメニューで美食家の皆さんを驚かせ、喜ばせています。&nb...
スタジオ小薇9月のレッスン案内
中国各地家庭料理 ⚪️上海家庭料理&中秋月餅レッスン 🌸前菜おつまみ3品 きのこと秋野菜と押し豆腐のピリ辛和え(夫妻肺片の精進版) えのきと胡瓜とクラゲのネギソ...
料理動画をリリーズしました。
毎週水曜日更新する「小薇de美食」 シリーズ料理動画はリリーズしました。 ご興味のある方はぜひご覧ください。 日本語版も編集してますので、 近いうちにyoutubeにリリーズす...
NHK妄想ニホン料理に出演します！
放送日は9月18日（金）20時〜NHK綜合です。 ◎再放送: 9/19（土）10:05-10:48 （四国地方は9/26（土）10:05-10:48） ◎再々放送: 9/22（火）15:15-15...
8月のおもてなし 新企画「名シェフが教える名店の味を家庭で! 」詳細
季節のおもてなし 新企画「名シェフが教える名店の味を家庭で! 」 第一回目 本格北京ダックと初秋の老北京料理 新企画「名シェフが教える名店の味を家庭で! 」定期的に中国料理の名店のシェフとのコラボ...
夏薬膳 「滋養強壮田うなぎ料理&薬膳すっぽん鍋」詳細
今回の夏薬膳に使う３つの食材をご紹介します。 開催日は9月1日、2日、3日です。 田うなぎ 上海地方夏ならではの定番食材です。 見た目はウナギに似ていて、実は淡水魚。 田...
8月の本格中国点心 西安の小麦料理「涼皮&刀削麺」詳細
本格中国点心 西安の小麦料理「涼皮&刀削麺」 〜メニュー〜 ◎涼皮(小麦粉の生地から作るつるつる西安涼皮&お麩) ★自家製辣油の作り方、お麩の作り方も合わせてご紹介。 ...
中国各地家庭料理 「ピリ辛さっぱり、納涼中華」 詳細
中国各地家庭料理 「ピリ辛さっぱり、納涼中華」 〜メニュー〜 ◎おすすめの夏冷菜3品 ★赤米麹を使ったサクッとジューシーの台湾チャーシュー「紅糟肉」 ★糟門腔(柔らかく煮込んだ豚タンの紹興酒漬け)...
スタジオ小薇8月のレッスンご案内(詳細)
中国各地家庭料理 「ピリ辛さっぱり、納涼中華」 〜メニュー〜 ◎おすすめの夏冷菜3品 ★赤米麹を使ったサクッとジューシーの台湾チャーシュー「紅糟肉」 ★糟門腔(柔らかく煮込んだ豚タン...
スタジオ小薇8月、9月のレッスンスケジュール
<8月9月のスケジュール> 8月と9月はメニューが違います。 写真はイメージです。 中国各地家庭料理 8月18日(火)、20日(木)、22日(土) 9月8日(火)、10...
