9月 | 2018 | シャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理

新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ）のブログ。
本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。

ローズ上海手作り月餅の予約販売が始まりました。

上海伝統的なパイ生地の月餅。しかも餡は甘くない〜熱々ジューシーの肉餡を入っていて、サクサクのパイ生地とよく合います。おやつ代わり、お茶のお供にもピッタリ！さらに...

ランチに関しては基本的予約があれば店を開けておきます。ご予約制でランチ営業をしておりますが当日でも空席があれば予約無しでもご利用頂けます。皆様にもっと...

今年もじき上海蟹がやってきます❗️ 蟹コースは今年は13年目になります。年々高くなる上海蟹ですが最新情報によると今年は50な%高くなります。今年もできる限りいつもの金...

中国料理研究家／料理評論家／フードコーディネーター/日中養生協会常務理事／上海市料理協会会員/日本中国料理協会会員中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。2000年朝日カルチャーセンターで料理教室を持ち、中国家庭料理を教え、人気を獲得。