新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ)のブログ。
本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。

ローズ上海手作り月餅の予約販売が始まりました。

上海伝統的なパイ生地の月餅。 しかも餡は甘くない〜 熱々ジューシーの肉餡を入っていて、 サクサクのパイ生地とよく合います。 おやつ代わり、お茶のお供にもピッタリ! さらに...

ローズ上海のランチ営業について

ランチに関しては  基本的予約があれば店を開けておきます。   ご予約制でランチ営業をしておりますが 当日でも空席があれば予約無しでもご利用頂けます。 皆様にもっと...

上海蟹づくし2018 予約が始まりました。

今年もじき上海蟹がやってきます❗️ 蟹コースは今年は13年目になります。 年々高くなる上海蟹ですが 最新情報によると今年は50な%高くなります。 今年もできる限りいつもの金...

小微

小 薇(シャウ・ウェイ)

中国料理研究家。料理評論家。 日中養生協会常務理事。上海市調理協会会員。 中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。2000年朝日カルチャーセンターで料理教室を持ち、 中国家庭料理を教え、人気を獲得。

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    「中華料理の基本」

    (株)エイ出版

    定価596円(税込)

    全国のコンビニにて取扱い

    「小薇流ひと手間で本格中華のおかず」

    朝日新聞出版社

    定価1,785円(税込)

    ご購入はこちら

    「小薇(シャウ・ウェイ)の愛しい上海料理〜大切な人へのレシピ61品〜」

    朝日新聞出版社

    定価2,676円(税込)

    ご購入はこちら

    「激辛本」

    エイ出版