月別: 2021年9月

新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ）のブログ。
本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。

9月から12月のお料理教室のご案内

9月のレッスン《中秋月餅3種》◯ 榨菜鮮肉月餅　パイ生地のザーサイ入肉月餅◯ 棗泥五仁月餅　広東式ナツメ餡とナッツの焼き月餅◯ 紫薯山药冰皮月饼　紫芋と⼭芋の冰皮月饼◯ 葱油虾⽶米莲藕泥...

感染蔓延防止のため、9月は8月と同様に20時閉店とさせて頂きます。月、火は定休日。水曜日はテイクアウト営業のみ。ランチ営業は土日のみ。ディナー営業は木、金、土、日。完全予約制...

中国料理研究家／料理評論家／フードコーディネーター/日中養生協会常務理事／上海市料理協会会員/日本中国料理協会会員中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。2000年朝日カルチャーセンターで料理教室を持ち、中国家庭料理を教え、人気を獲得。