新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ)のブログ。
本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。

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9月から12月のお料理教室のご案内

9月のレッスン 《中秋月餅3種》◯ 榨菜鮮肉月餅 パイ生地のザーサイ入肉月餅◯ 棗泥五仁月餅 広東式ナツメ餡とナッツの焼き月餅◯ 紫薯山药冰皮月饼 紫芋と⼭芋の冰皮月饼◯ 葱油虾⽶米莲藕泥...

  • 2021.09.14 Tue
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小微

小 薇(シャウ・ウェイ)

中国料理研究家/料理評論家/フードコーディネーター/日中養生協会常務理事/上海市料理協会会員/日本中国料理協会会員 中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。2000年朝日カルチャーセンターで料理教室を持ち、 中国家庭料理を教え、人気を獲得。