2月 | 2021 | シャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理

新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ）のブログ。
本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。

春の新コースのご案内

春のコースができました。大根パイ数ヶ月をかけて試作し、オペレーションがやっと終わりました。ずっとやってみたかった日本の四季を点心で表現する唯一無二のコース料理。空豆パ...

テレビで活躍中の料理研究家小薇先生の無添加本格中華点心・お惣菜のテイクアウトと極上コース料理をお楽しみいただけます。点心テイクアウト営業日水・木・金・土・日 ...

今日は立春🌸 中国の北の方は春餅(チュンビン)、南の方は春巻を食べる習慣があります。「幸せを包む」という意味を込めた春餅は、もやし、ニラ、卵、豚肉、タケノコなどを炒めた具が手作りの焼き...

中国料理研究家／料理評論家／フードコーディネーター/日中養生協会常務理事／上海市料理協会会員/日本中国料理協会会員中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。2000年朝日カルチャーセンターで料理教室を持ち、中国家庭料理を教え、人気を獲得。