自家製ツナのオリーブオイル煮

つくりかた

1. マグロのアラを洗って角切りにし、湯通しする。
2. タマネギはスライス、ニンニクはみじん切りにする。
3. オリーブオイルを熱し、2を炒める。
4. 1のマグロを入れて炒める、鷹の爪とローリエも加える。
5. 塩、胡椒、ワインを入れてさらに炒める。
6. ここはポイント:汁気が完全になくなり、具とオイルのみ鍋に残れば出来上がり。
7. 仕上げにレモン汁をかける。