新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ)のブログ。
本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。

4月の家庭料理の一コマ 絶品レバニラ炒め

今日は4月最後の家庭料理のレッスンになります。 簡単、手早い、家庭の火力でも本格的な炒めものを作れる、 たくさん裏ワザを覚えられることはこのクラス最大な魅力。 今日のレッスンで作った...

小微

小 薇(シャウ・ウェイ)

中国料理研究家。料理評論家。 日中養生協会常務理事。上海市調理協会会員。 中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。2000年朝日カルチャーセンターで料理教室を持ち、 中国家庭料理を教え、人気を獲得。