来週は中国ソーセージ(香腸)の作り方を教えます!

  • 2016.01.20 (水)
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来週のおもてなしのクラスは中国ソーセージ(腸詰)の作り方を教えます。
作ったものは皆さん各自持ち帰りします。

ベランダで少し風干ししてから冷蔵庫で保存し、蒸しても、焼いても美味しいよ♪

ハチミツで漬けた甘口広東風の香腸、花山椒とニンニクの効いたピリ辛四川風の辣腸二種類を作ります♪
まだ空席がありますので、皆さんのお申し込みをお待ちしております!

⚫︎春節のおもてなし

冷菜
蜜制臘腸(自家製広東式ソーセージ)
汾酒醉肉(焼酎漬け豚ロース肉)
八寶焼鴨(広東式焼き鴨の正月バージョン)
桂花糖藕(ナツメ入り蓮根餅、キンモクセイの香り)

メイン
白果蝦仁(銀杏と海老のXO醤炒め)
鮑魚扣肉(黒アワビと豚三枚肉の醤油煮)
香煎銀鱈魚(広東風銀ダラのポアレ)

締め
什錦四喜火鍋
自家製色々な団子と卵餃子など具沢山のお鍋

デザート
八宝飯

日程
1月26日(火)
昼クラス11:00~14:00
夜クラス19:00~22:00

1月28日(木)
昼クラス11:00~14:00

1月30日(土)
昼クラス11:00~14:00

参加費 10,000円